un meilleur goût (arômes plus intenses)
un dosage précis
une présentation élégante à table
Le broyage libère davantage de saveurs que les épices déjà moulues �
Retif
⚙️ Caractéristiques principales
Lot de 2 moulins :
1 pour le sel
1 pour le poivre
Mécanisme de broyage :
souvent en céramique (résistant à la corrosion du sel)
parfois en acier carbone pour le poivre
Réglage de la mouture :
fin → pour assaisonnement léger
grossier → pour plus de texture